מאפינס תפוגזר

השלג רד לו (טידלי פום),
השלג נד לו (טידלי פום),
השלג חד לו (טידלי פום),
חד חידונות.
אז מי יאמר לי (טידלי פום),
שככה קר לי (טידלי פום),
הוי כמה קר לי (טידלי פום),
בבהונות.
(מתוך הבית בקרן פו)

טוב, אז היה לי קר. וכבר היה מרק מוכן מאתמול, וכבר שתיתי בערך שלושה קנקנים של תה.
אז הגעתי למסקנה שאם נאפה משהו אז התנור יפיץ חום וככה יהיה לי חם ברגליים בזמן שהידיים קופאות כשאני שוטפת כלים (זה בסדר להדליק דוד בשביל לשטוף כלים? או שההיפך, טמפ' חד ספרתיות הן קונטרה-אינדיקציה לשטיפת כלים?).  בכל מקרה, היה ברור שזה צריך להיות מופינים, כי מדובר בסיפוק מיידי פלוס לא יותר מדי כלים לשטוף.
ובזמן שהתלבטתי בין מאפינס תפוז ופרג למאפינס גזר, ראיתי את האור והחלטתי על שילוב מנצח. פלוס קצת תבלינים מהסוג המחמם.
אני מודה שבהחלט קיים חשש כי כל הנטיה הזאת לפחמימות בחורף תיגמר פחות בהמהומי שלג ויותר בשירי דב בין המצרים,  אך אל דאגה, המתכונים הבאים יהיו יותר לכיוון הירקות והמרקים ופחות לכיוון החמאה והדבש (בלי נדר).

מאפינס טבעוניים תפוגזר

מאפינס תפוגזר

1 כוס קמח – אפשר חצי מלא וחצי לבן
1/2 כוס קוואקר דק
2 כפות קורנפלור
1/2 כוס סוכר
כפית זנגביל (ג'ינג'ר) טחון
1/4 כפית קינמון טחון
כפית סודה לשתיה
כפית חומץ
2 כפיות תמצית וניל
1/4 כוס שמן
2 כפות גרידת קליפת תפוז – תפוז אחד
3/4 כוס מיץ תפוזים – תפוז אחד
3/4 כוס גזר מגורד (1 גזר גדול – 2 גזרים בינוניים)

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. עם פומפיה דקה מגרדים גזר מקולף אחד ואת קליפת התפוז.
  3. סוחטים מהתפוז 3/4 כוס מיץ.
  4. מערבבים בקערה את את שלושתם יחד עם כפית תמצית וניל, כפית חומץ, ורבע כוס שמן.
  5. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח והקוואקר, קורנפלור, סוכר, סודה לשתיה ואת התבלינים – כפית זנגביל טחון ורבע או חצי כפית קינמון טחון.
  6. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך הקערה של היבשים, ומעבירים לתבנית שקעים של מאפינס. הכמות לא גדולה, כך שיוצא בערך 12-14 מאפינס בגודל 4 או כ-20 בגודל 2.
  7. אופים בערך 20 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s