מרק עדשים, דלורית וירקות שורש

טוב, הפעם מתכון קצת יותר אמיתי, כזה שדורש יותר מסכין וטוסטר.
מראש מתנצלת על איכות התמונה – בפועל יוצא מרק שהוא גם טעים וגם נראה מצוין. אני אוהבת לשלב עדשים שחורות ועדשים כתומות, שני הסוגים הכי זריזים שיש. אפשר גם להחליף אחד מהם בשעועית מש, בלי בעיה.

מרק עדשים, דלורית ועוד

1/2 כוס עדשים כתומות +  1/2 כוס עדשים שחורות
1/3 דלורית (כוס קוביות)
1/2 ראש סלרי
4 גבעולי סלרי
2 גזרים
1 בצל
1/3 כרישה
שומר
תבלינים: כף זרעי כוסברה, כפית כורכום, כפית אורגנו, 1/2 כפית קארי,  1/2 כפית פלפל (ו/או צ'ילי)
מלח לפי הטעם
כף שמן
2 ליטר מים

הכנה:

  1. משרים את העדשים במים.
  2. שוטפים וקוצצים:  1/3 דלורית, חצי ראש סלרי, ענפי סלרי, שומר, בערך שליש כרישה, בצל וגזר אחד.
  3. את הגזר השני מגררים בפומפיה דקה.
  4. על אש בינונית מחממים סיר. מוסיפים כף זרעי כוסברה כתושים, כפית כורכום, כפית אורגנו, חצי כפית אבקת קארי וחצי כפית פלפל שחור או לבן (ומי שרוצה – צ'ילי).
  5. מוסיפים כף שמן, בצל ואת הגזר המגורר.
  6. אחרי שלוש דקות, מוסיפים בהדרגה את שאר הירקות.
  7. שוטפים ומסננים את העדשים ומוסיפים גם.
  8. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. נותנים למרק לבעבע במשך כחצי שעה.

מרק דלורית ירקות שורש ועדשים

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה
אנרגיה 129 קלוריות
חלבונים 6.6 גרם
פחמימות 23.5 גרם
שומנים 1.9 גרם
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכוןעלולה להיות סטייה בנתונים.

מודעות פרסומת

סלט חריף חמוץ

קודם כל, מתנצלת מראש על עוד מתכון בלי תמונה. זה מבאס גם אותי, אך טרם נרכשה מצלמה חדשה.
היום נזכרתי בספר על מומו, ובקטע שבו היא מגלה שככל שהיא רצה יותר מהר, ככה היא נשארת במקום. ככה החיים שלי נראים בזמן האחרון, שזה דבר טוב כי הם מלאים בעבודה ומזימות, אבל מצד שני בסוף היום אני בעיקר מותשת.
ואז חשבתי על וחשבתי על זה, ומצאתי לא פתרון אחד אלא שניים:
הפתרון הראשון – אם מישהי מכינה מתכון מאלו שפורסמו בלי תמונה, שתצלם באייפונה ותשלח במייל.
והפתרון השני – סלט שורשים! יש בו ירקות קרנצ'יים ומגניבים שלא נותנים לך את התחושה שאת מלחכת עשב ומעלה גירה. הרוטב מעניק יותר טעם ככל שהירקות שוהים בו, ולכן בעיני מאד מתאים כדי להכין בבית ולאכול באמצע או סוף יום עבודה. שנאמר – אוכל מכינים כשיש זמן, לא כשרעבים.
מזהירה מראש, הסלט הזה כולל ירקות שנויים במחלוקת כגון שומר וצנונית. אז קודם כל ברור שתמיד אפשר להחליף במלפפון (על אחריותכן בלבד), אבל אני באמת מבקשת שתתנו צ'אנס, אני למשל גיליתי שאני אוהבת צנונית רק לפני כמה שנים, ומאז חיי השתנו לחלוטין! (ז"א בדיוק אותו דבר, רק עם צנוניות).

סלט חריף-חמוץ

1 קולרבי
1 שומר
2 גזר
5 צנוניות
1 פלפל ירוק חריף
1 לימון
1 כף שמן זית
קצת מלח.

הכנה:
מקלפים את הירקות. חותכים כל אחד לחצי (את הקולרבי לרבעים) ופורסים פרוסות דקות.
קוצצים את הפלפל הירוק וחצי לימון.
מערבבים את הכל ביחד, מטבלים עם מיץ מהחצי השני של הלימון, כף שמן זית וקצת מלח.
כאמור, טוב לאכול על המקום, מצוין לאכול כמה שעות אח"כ.

מהימים הרחוקים בהם היתה לי מצלמה, והחתולה היתה מספיק קטנה בשביל ללכת לג'קי על הראש בלי שהוא ישים לב

סיפור על חתולים וסלט שומר ואבוקדו

זה הזמן למלא את ההבטחה בעניין ה'חתולים' בשם הבלוג.

jacky&jacklin

חתול שחור, חתול שחור

את ג'קי (כתם שחור גדול) אימצנו שנה שעברה. בהתחלה הוא עוד היה קצת גור, אבל עכשו, כמו שאפשר לראות, מדובר בחתול בוגר וגדול ודי שמנמן.
ג'קלין (כתם שחור בינוני) הצטרפה בסוכות. היירבול קטן ומיילל מתחת למכונית חונה ברחוב.
רק שהיא יצאה משם ראינו שיש לנו עוד חתול שחור, זה חייב להיות סימן למזל טוב.
אני חשבתי שזה יהיה פשוט. חתול בוגר, גורה קטנה, דירה מספיק גדולה בשביל ארבעתנו, מה יכול להיות רע?
זה התחיל מזה שביום שהבאנו אותה הוא הסתכל עליה באימה (אמיתית!) יצא דרך החלון, וחזר רק אחרי שהלכנו לחפש אותו בדירה הקודמת. לא עזר שבזמנו היא היתה, באמת, בגודל הזנב שלו. אחר כך הוא הספיק לעשות את התרגיל הזה עוד פעמיים
בערך לפני שבועיים נרשמה התקדמות, שניהם הסכימו לישון על אותה הספה. אבל אז ג'ק שוב ברח ונרשם יאוש קל אצל ההורים (זה אני).
אבל מאז יש התקדמות יומיומית – הם משחקים ביחד (ז"א ג'קלין מציקה וג'קי בתמורה לא אוכל אותה), ישנים ביחד (יש גם שני בני אדם במיטה הזאת, אבל זה ממש שולי) ואף מתלקקים ! בקיצור, הרמוניה חתולית וחורפית.

jacky

ג'ק והספה. מערכת היחסים הזו שגשגה מהיום הראשון דווקא .

ובהמשך אוירת ההרמוניה החורפית, מתכון לסלט.
חורף ישראלי, יצור חמקמק שכמותו, זה לא רק מרקים ותבשילי קדירה. מה שטוב בחורף שלנו זה שאפשר לצאת ממשוואת סלט = עגבניה + מלפפון, ולגוון עם ירקות עונתיים. בתאבון!

סלט שומר ואבוקדו
1 שומר קצוץ
חצי אבוקדו חתוך לקוביות
1 גמבה כתומה או צהובה
1 קיווי מקולף וקצוץ
מיץ לימון
כפית שמן זית
מלח ופלפל

מקלפים את הקיווי והאבוקדו, קוצצים ופורסים את הכל. מתבלים במיץ לימון (בנדיבות) ושמן זית (בקמצנות, כי באבוקדו יש מספיק שמן, אמרה הדיאטנית), מלח ופלפל.
הכמויות הן ליחיד או זוג, אפשר להגדיל כמויות בהתאם לרצוי.

ערך תזונתי מפורט: http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/1938