פשטידת יולי-אוגוסט

פשטידות הן אוכל די בסיסי אצלי בבית, אז מאד הופתעתי לגלות שפרסמתי רק כאן מתכון אחד.
הסיבה היא, שאני קצת מתפדחת לפרסם מתכונים שמבוססות על עקרון "קחי כמה מוצרי חלב, לפחות סוג אחד של ירקות, תערבבי עם כמה ביצים ותכניסי לתנור. נכון טעים?"
אבל לפעמים זה פשוט ככה. לפעמים חם, והיום עבודה מתארך הרבה מעבר למה שרצית, ושלושים ושניים דברים שונים שעוד לא הספקת יושבים לך על המצפון, וכל מה שאת רוצה זה להכין אוכל ואז לאכול אותו.
וזהו.

פשטידת בצל  (תבנית 20*20, 8-10 מנות)
3 בצלים
כף שמן
1/2 כוס קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
3 ביצים
גביע לבן
חצי מנה (125 ג) שמנת 15%
50 גרם גבינה צהובה מגוררת
שני ענפי רוזמרין
שומשום
מלח ופלפל

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור אפיה ל-180 מעלות.
  2. קולפים וקוצצים את הבצלים. מאדים במחבת מכוסה עם כף שמן עד שהופכים שקופים. מערבבים מדי פעם.
  3. בינתיים מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, ביצים, לבן, שמנת וגבינה צהובה. מערבבים למסה אחידה ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
  4. מכבים את האש ונותנים לבצל קצת להתקרר (כדי שלא תהיה חביתה לפני שיש פשטידה). כשקר מערבבים עם המסה.
  5. שופכים לתבנית 20X20 משומנת או עם נייר אפיה.
  6. מפזרים מעל שומשום ומניחים שני ענפי רוזמרין.
    אופציה לגיוון, אם אין שומשום – אפשר לכסות בפצפוצי אורז, מוסיף קצת קראנץ'!
  7. אופים בתנור על 180 מעלות במשך 50 דקות. נותנים להתקרר קצת לפני שאוכלים.

פשטידת בצל

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה
אנרגיה 153 קלוריות
חלבונים 7.6 גרם
פחמימות 13.1 גרם
שומנים 8 גרם
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכוןעלולה להיות סטייה בנתונים.

מודעות פרסומת

פשטידה לאחרי החגים

אז אחרי כל הארוחות חג, על האש, ארוחות שבת וכל ההתרגשויות של שבוע שעבר, פשטידה שהיא גם קלה להכנה וגם קלה בבטן (175 קל' לפרוסה, 3 נקודות). כדאי לבשל קודם את הכרובית והבצל, עדיף בפרח אידוי.

פשטידת כרובית וחרדל (6 מנות)
תבנית מלבנית או 24":

מצרכים:
1 כרובית, חתוכה לפרחים
1 בצל, קצוץ
3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
400ג גבינה לבנה 1/2%
100ג בולגרית 3%
30ג קצ'קבל (פרוסה בינונית או 5 כפות גבינה מגוררת)
2 ביצים
2 כפות קמח מלא
חצי כפית אבקת אפיה
כף חרדל דיז'ון
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מע'.
  2. חותכים את הכרובית לפרחים, קוצצים את הבצל, מבשלים עד 10 ד' לריכוך (עדיף בפרח אידוי).
  3. בינתיים מערבבים את הבצל ירוק קצוץ, בולגרית חתוכה לקוביות, קצ'קבל מגורר. מערבבים יחד עם גבינה לבנה, ביצים וקמח. מוסיפים את החרדל – אם לא רוצים טעם מודגש מדי אפשר כפית.
  4. מניחים את הכרוביות והבצל בתבנית.
  5. מעליהם שופכים את הבלילה, לא נורא אם הפרחים קצת יוצאים.
  6. אופים 40 ד' ב-180 מעלות, או עד שהפשטידה עומדת היטב.
    אפשר לשים מלמעלה: שומשום (שחור ולבן), פטריות חתוכות.