לחמניות טחינה

המתכון היום מוקדש לגולש האנונימי שחיפש בגוגל: "מתכונים מהירים סטודנטים לעצלנים" והגיע לפה.

לחמניות טחינה מאד מאד פשוטות להכנה, בלי קמח. הלחמניות האלו יכולות להוות גיוון למי שמקפיד על תזונה נטולת גלוטן, אבל לדעתי בעיקר מתאים לשומרי משקל מהצד השני של הסקאלה – זאת אומרת אנשים שהמטרה שלהם היא לשמור על המשקל שלא ירד.
למרות שקל לפטור אותם בשם התואר הכללי "מעצבנים", אדם רזה שמנסה לשמור או לעלות משקל יודע שזה לא פחות קשה מאשר אדם עם עודף משקל שמנסה לרדת. חלק מאותם שומרי משקל הפוכים הם ילדים שמתאמנים מספר פעמים בשבוע (כדורגל, שחיה וכו) וחשוב לשמור על תזונה מאוזנת כדי להבטיח גדילה תקינה. 

באופן מפתיע המכשולים בדרך מאד דומים – סדר יום עמוס, וויסות הרעב והשובע במשך היום, ושילוב התזונה עם אימון גופני. לחמניות כאלה, שהן קטנות בגודל אבל יחסית צפופות קלורית, מאד נח לקחת בתיק ולאכול כארוחת ביניים, או יחד עם פרי אחרי האימון. בנוסף, אין בעיה להכין את הלחמניות עם ילדים, ועל הדרך גם לעודד אותם לאכול את מה שהכינו.

וכמובן לא נשכח את הגולש האנונימי – בהצלחה לכל הסטודנטים שפתחו השבוע את שנת הלימודים האקדמית, ובמיוחד לסטודנטיות לתזונה, ועוד יותר למלצריות בהווה ודיאטניות לעתיד שסיימו את התואר ועכשו מחכות לסטאז' שיגיע ממש עוד מעט בפברואר 2014.

לחמניות טחינה (10 יח')

כוס טחינה גולמית מלאה
2 ביצים
1 גביע לבן או שמנת חמוצה
כף שמן זית
כפית סודה לשתיה
אפשרויות גיוון: טימין/ אורגנו/ שום/ מלח גס/ פלפל

הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה טחינה, ביצים, לבן, שמן זית וסודה לשתיה.
3. יוצקים את התערובת לתבנית שקעים, אפשר לשים מעל חלק מהגיוונים לפי הטעם,  ומכניסים לתנור ל-25 דקות.

אפשר לשמור במקרר או במקפיא.

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה

אנרגיה 142 קלוריות חלבונים 6.6 גרם פחמימות 2.3 גרם שומנים 11.8 גרם

© אנלייזר למתכוןעלולה להיות סטייה בנתונים.