ספגטי שקדים קלויים ושעועית ירוקה

לפעמים נדמה שכולנו חיים בהפרעת אכילה אחת גדולה, כל היום חושבים האם המנה הזו משמינה, האם 'מותר' לאכול את האוכל הזה, או ש'זה בסדר' לאכול את המאכל ההוא.
המתכון היום הוא לא 'דיאטטי' בכלל. עשיר בפחמימות, וגם בשומנים, אז ברור שהוא טעים!
זאת דרך אחת לתאר את האוכל.
הדרך השניה יכולה להיות: המנה הבאה מאד מזינה. היא כוללת דגנים מלאים, וירקות, וחומצות שומן בלתי רוויות. ברור שהיא גם  טעימה!
(ואם לוקח להכין אותה בדיוק 11 דקות, אז בכלל…)

ספגטי שקדים קלויים ושעועית ירוקה
(מנה ליחיד, להכפיל לפי הצורך)

50 ג' ספגטי מקמח מלא
כוס שעועית ירוקה קפואה
כפית שמן זית
2 כפות שקדים
מלח+פלפל

1. מרתיחים מים בסיר. מוסיפים את הפסטה ואת השעועית. לפסטה מקמח מלא צריך קצת יותר זמן מהפסטה הרגילה, 10-12 ד' במים רותחים, לפי ההוראות על האריזה.
2. במחבת חמה קולים את השקדים. לשקדים מולבנים לוקח דקה, לשקדים שלמים קצת יותר.
   לא צריך להוסיף שמן על מנת לקלות את השקדים.
   אפשר להחליף או להוסיף אגוזי קשיו, צנוברים או אגוזי מלך.
3. מסננים את השעועית והספגטי. מערבבים אותם בצלחת עם השקדים ועם כף שמן זית, מוסיפים מלח ופלפל.